beautokyo2016082021年6月17日読了時間: 1分旬のネタ探訪/赤貝華のある握り、赤貝。その名前の通り、剥いているそばから真っ赤な汁があふれる赤い色をした身を持つ二枚貝です。春に卵を持ち夏にやせて春からが旬。歯ざわりが抜群ですね。