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  • beautokyo201608

東銀座 すし小川


東銀座木挽町通りにあります。

ランチはウニ丼が有名で毎日長蛇の列ですが

夜は適度な客入りでゆったりとちょうど良い雰囲気です。

コースは2種類あって

大将おまかせ握りコース12000円

を注文しました。

まずは、エビスビールで乾杯。

小鉢のアツアツ大根をつまみながら

コースが始まります。

握り15貫の内容は

本鮪の赤身

鯛の昆布締め

えんがわ

ヤリイカ


コハダ

車海老

鮪の漬け

煮イカ

赤貝

江戸前穴子

数の子

本鮪の中トロ

北海道産雲丹

自家製玉子焼き


巻物

一貫づつ丁寧な仕事がされている

江戸前鮨ならではの繊細なネタ

酢飯も主張が強くなく

ネタを活かしています。

とくに印象に残ったのが

車海老

煮イカ

江戸前穴子

数の子

は素晴らしい味でした。

有名な北海道産雲丹は当然絶品です。

つまみが途中で

2皿供されて

15巻と巻物ですが

ちょうど良い量でした。


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