東銀座 すし小川

東銀座木挽町通りにあります。

ランチはウニ丼が有名で毎日長蛇の列ですが

夜は適度な客入りでゆったりとちょうど良い雰囲気です。

コースは２種類あって

大将おまかせ握りコース12000円

を注文しました。

まずは、エビスビールで乾杯。

小鉢のアツアツ大根をつまみながら

コースが始まります。

握り15貫の内容は

本鮪の赤身

鯛の昆布締め

えんがわ

ヤリイカ

コハダ

車海老

鮪の漬け

煮イカ

鰯

赤貝

江戸前穴子

数の子

本鮪の中トロ

北海道産雲丹

自家製玉子焼き

巻物

一貫づつ丁寧な仕事がされている

江戸前鮨ならではの繊細なネタ

酢飯も主張が強くなく

ネタを活かしています。

とくに印象に残ったのが

車海老

煮イカ

江戸前穴子

数の子

は素晴らしい味でした。

有名な北海道産雲丹は当然絶品です。

つまみが途中で

２皿供されて

１５巻と巻物ですが

ちょうど良い量でした。