おたる政寿司/銀座1丁目

銀座1丁目中央通り添いのビルにあります。

小樽で80年以上続く老舗寿司店の味を北海道から空輸で新鮮な食材を取り寄せています。

ランチ極(きわみ)3,278円『北海道の食材を少しずつ』

先付・おすすめ7貫・止椀・デザートです。

握りはこんな感じです。

まずは前菜の冷製スープ

濃厚で旨味しっかりな味わいです。

握り7貫スタートです

ニシン

脂がのった秋から春のものニシンは本当に旨いです。

さすが、北海道が本店の名店ですね。

帆立

甘エビの味噌

甘エビ

ズワイガニ

雲丹

イクラ飯

デザートは濃厚アイスクリーム

銀座の鮨は江戸前がほとんどですが、

小樽からの空輸の新鮮なネタ押しの鮨です。

流石ネタの旨さが際立った鮨でした。

個人的には

ニシン・雲丹・甘海老味噌が素晴らしかったです。

妻が注文の9貫プラス好みの1貫も良さそうでした。

ごちそうさまでした!!